Cheesecake con Mermelada de Frutos Rojos

El Cheesecake o "Pastel de Queso" es un postre típico Norteamericano, que hoy en día se ha expandido por todo el mundo. Sin embargo, al contrario de lo que todos se imaginan, este postre tuvo su origen hace más de 4000 años, en la antigua Grecia, la primer receta registrada se le atribuye al escritor "Ateneo". Era considerado un postre que aportaba mucha energía, por lo que lo que se convirtió en uno de los alimentos preferidos, de los primeros atletas olímpicos.

A los largo de los años ha tenido variaciones y adaptaciones, sumándole a la crema, huevos y combinando diferentes tipos de quesos.

Ahora que conoces un poco más de su historia que te parece si vamos a la receta?

Angel Cake con Glaseado de Queso y Frutos Rojos

A menudo me pasa que realizo recetas en las que se uso más yemas que claras, por lo general las claras "sobrantes" las guardo en un recipiente de vidrio con tapa (se conservan en heladera hasta por 3 días), y luego hago merenguitos, pero llegó un momento en el que quería usarlas para otra cosa, así que comencé a investigar en mis libros de recetas e Internet, por una preparación que sólo lleve claras.

Entre ellas encontré, esta clásica Norteamericana, "Angel Cake" o Torta Ángel, que es a base de claras batidas, por lo cual queda muy liviana y esponjosa. La probé y me encantó! Te convido la receta.

Muffins de Frutos Rojos

Receta fácil y muy sabrosa! Ideal para desayunos, meriendas, para servirlos como postre acompañado de una bocha de helado de vainilla. No te pierdas esta receta!

5 Beneficios Que No Sabías de Comer Frutillas (Fresas)

Las fresas, o "frutillas" como las conocemos por aquí, son una de las frutas preferidas de muchos, y me incluyo! :)

Es muy usada en todo tipo de preparaciones de repostería y pastelería en todo el mundo.

En este post, veremos una lista de los 5 beneficios más importantes, que le aporta a nuestra salud.